大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于曾厨具的问题,于是小编就整理了3个相关介绍曾厨具的解答,让我们一起看看吧。
锅最早什么时候出现的?
中国古代,锅一般称为镬或者釜。古代有镬烹之刑,项羽就曾要镬烹刘邦老爹;而耳熟能详的“破釜沉舟”的典故,其中项羽所破之“釜”,其实即是陶制品。这类古代炊具,更确切一点可以称之为煮具,并不能用来翻炒。所以直至铁锅出现,才真正有了“炒菜”这门技术,因此可以说,铁锅的出现其实促进了中国烹饪技术飞跃式的发展。
最早我们祖先拥有的罐和盆随着不同的用途而开始演变和专用化。专门用作炊具煮制食物的罐因此得到了“釜”
哪个牌子的铁锅好用?
苏泊尔细分出炒锅、汤锅、奶锅、煎锅、蒸锅等具有不同功能的炊具样式。它曾多次获得包括德国红点奖、日本优良设计大奖、中国红星奖在内的多项国内外设计大奖。
苏泊尔的炒锅比较推荐的是苏泊尔火红点不沾炒锅,小发现亲身试用过,真心不沾,即使是火候掌握不佳,也不会发生糊锅的尴尬情况。神奇的小红点帮助掌握油温,180°时全部变红,即可开炒。不过它有一个bug,那就是不能用金属铲子、不能用金属丝清洁,介意的慎买。
爱马仕铁锅,特别的厚实,100%精铁打造,无涂层,而且还不锈,只是会偏重一点。电磁炉燃气通用。炒锅的清洗特别的方便,百洁布一擦,清水一冲就行。还有双耳设计,又是可立式的锅盖,方便实用。只是不锈钢锅要特别注意用油养锅,这样才能持久不粘。
最好的铁锅是什么牌子?
1、苏泊尔
苏泊尔细分出炒锅、汤锅、奶锅、煎锅、蒸锅等具有不同功能的炊具样式。它曾多次获得包括德国红点奖、日本优良设计大奖、中国红星奖在内的多项国内外设计大奖。
苏泊尔的炒锅比较推荐的是苏泊尔火红点不沾炒锅,小发现亲身试用过,真心不沾,即使是火候掌握不佳,也不会发生糊锅的尴尬情况。神奇的小红点帮助掌握油温,180°时全部变红,即可开炒。不过它有一个bug,那就是不能用金属铲子、不能用金属丝清洁,介意的慎买。
2、爱仕达
爱仕达锅具中的明星产品之一的锈不了铸铁炒锅,最大的特点就是无涂层,它采用高纯度生铁铸造,防锈能力超强;底厚壁薄,导热均匀,有效减少油烟,食物不焦糊,非常适合做中餐。而且作为国产系品牌,超市、网购超级方便。良心价格,做工也算精细,只是使用寿命方面有待提高。
3、陈枝记
陈枝记是香港著名的厨具品牌,锅具和刀具都很有名。陈枝记最早出名大概是1996年周星驰电影《厨神》用到了这个锅,一直以来也深受厨艺大咖的赞誉。
陈枝记推荐的是它的熟铁炒锅,熟铁打造,无涂层,传热快速均匀,很是适合快炒,爽,有大厨颠勺的感觉。还能最大限度保留食材水分及营养元素;摔不破打不碎,一直是大厨们的必备武器。而且价格也很漂亮,性价比超高。
双立人的。
双立人(ZWILLING)品牌是PeterHenckels(彼得·亨克斯先生)以双子座作为最初的构想,在德国美丽的莱茵河畔小镇索林根创立的品牌。同时也揭开了这一人类现存最古老商标之一不老传说的序幕。
铁锅是咱们国家烹饪食物的传统厨具,一般不含有毒物质。我看中央2套《舌尖上的中国》介绍过章丘铁锅,当时章丘铁锅卖的非常火爆,有一锅难求之说,我个人认为章丘铁锅是最好的。主要是铁锅炒出来的菜含有微量的铁元素,况且铁锅使用寿命长,还耐高温。
到此,以上就是小编对于曾厨具的问题就介绍到这了,希望介绍关于曾厨具的3点解答对大家有用。