大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于学校食堂厨具的问题,于是小编就整理了4个相关介绍学校食堂厨具的解答,让我们一起看看吧。
学校厨房对联?
酸甜苦辣咸五味俱全
赤橙黄绿紫营养丰富
横批:育英食堂
苦读寒窗学子心以食为天
奋战火炉师傅情借堂生财
横批:杜绝浪费
馒头菜汤一碗
北大清华任选
粒食强体魄
真知润心魂
士将书作粮
民以食为天
营养美味调三餐健师生体魄
热情真诚为基本使家长安心
四季时鲜做出美味佳肴
南北风味服务莘莘学子
四季时鲜做出美味佳肴
南北风味服务莘莘学子
汤汤水水一锅煮食
吃吃喝喝忆苦父母
我承包了个400人的工地食堂,需要购买哪些厨房设备?
鉴于你这个问题,首先你要买蒸饭的蒸箱。
还要买炒菜的大锅,我用餐的桌椅。用餐的餐具。以及炒菜用食材。炒菜用的厨具。像一些炒菜用的配料。以及装菜的餐盘儿。想一次性打皮机,希望能帮到你,这只是个人意见。餐厅厨房灭火器一般用哪种?
厨房火灾包括有电,油,液化气,煤气,引起的火灾,可以使用干粉灭火器。
如果是油锅起火,可以倒入生菜,或盖好锅盖灭火也行。目前常用的灭火器有泡沫灭火器、二氧化碳灭火器、干粉灭火器以及1211灭火器等。 1、 泡沫灭火器的灭火范围:适用于扑救A类火灾,如木材地、棉、麻、纸张等火灾,也能扑救一般类火灾,如石油制品、油脂等火灾。
像酒店后厨、学校食堂这些地方该配置哪些厨房设备?
很高兴回答您的问题。
首先后厨基本设备是大致类似如大型蒸饭车、双眼炒菜炉、双眼下面炉等。
其次,按照就餐人数不同,设备的数量及规格、大小会有不同。
请看下表以每餐 500人次 后厨设备介绍
请看下表以每餐 2000人次,后厨设备介绍
总结:无论就餐人数多少,中大型酒店和学校食堂要求合理布局,需要得到相关部门审批后方能 正常使用。
希望我的回答能够帮到你,感谢阅读。
酒店后厨、学校食堂这些都属于比较大型的厨房,那么这些地方需要的设备不论是在数量还是厨具的搭配上都跟小饭馆不一样的,尤其要注重整体设计,下面我就根据我自己的经验大概回答一下这个问题,可能会有漏掉的地方,欢迎指正:
更衣间设备:洗手池、风淋房等。
原料冷藏、冷冻库/低温废物库设备:货架、高温冷库、低温冷库等。
肉类粗加工间设备:单星水池、货架、双层作业台、冲地龙头号。
肉类精加工间设备:单星水池、双层作业台、带骨切块机、肉丝肉片机、立式绞肉机、肉类切丁机等。
蔬菜类粗加工间设备:单星水池、双层作业台、洗菜机用作业台、接连式洗菜机、洗菜机用水池、根茎类洗菜机等。
蔬菜类精加工间设备:双层作业台、单星水池、货架、多功能切菜机、大型切菜机、高压冲地龙头号。
周转冷藏、冷冻库设备:高温冷库、低温冷库、货架等。
蒸、煮、炒、炸热厨区/包装间一设备:双头双尾小炒炉、单头大锅灶、双头矮仔炉、炉间拼板、油网烟罩、双层作业台、单星水池、四门高身雪柜、调料柜、货架、接连式油炸机、蒸箱、蒸汽发生器、油网烟罩、配菜输送线、无动力滚轴、活动双层作业台、挂墙洗手池、冲地龙头号。
酒店、食堂后厨的设备装配置:
※首先,结合经营的主题菜品和经营面积来决定,但基本的配置一定要有:
1、炒菜炉(单炉或者双炉)
2、双通打荷台(摆盘、装菜用)
3、切配台(下带保鲜柜,切菜用)
4、蒸炉、蒸笼(蒸鱼、蒸菜用)
5、四、或六火眼煲汤炉(煲靓汤用)
6、矮头猛火炉(煲大锅倒汤或泡白切鸡类)
7丶烤炉
8、冰箱、冰柜、微波炉、烤炉
9、不锈钢清洗池(单、双池)
10、切菜占板
11、面食案台、蒸炉、蒸笼、蒸锅
12、刀、勾、锅、碗、瓢、盆、桶
以上配置那样不够加倍,那样用不上去掉,以供参考[祈祷][祈祷]
到此,以上就是小编对于学校食堂厨具的问题就介绍到这了,希望介绍关于学校食堂厨具的4点解答对大家有用。